Onze menu's vieren de beste lokale en seizoensgebonden ingrediënten, waarbij innovatie hand in hand gaat met respect voor traditie. Bij era minimaliseren we voedselverspilling op een creatieve manier door restjes om te toveren tot spannende nieuwe creaties.
Chef Yonathan Cohen combineert klassieke Franse en Europese technieken met moderne invloeden en creëert gerechten die zowel tijdloos als vernieuwend zijn. Alles wordt bereid met hoogwaardige lokale producten en huisgemaakte ingrediënten.
Onze drankenkaart weerspiegelt de filosofie van era. Ontdek biologische wijnen, ambachtelijke Belgische bieren of seizoenscocktails gemaakt met lokale en huisgemaakte ingrediënten. Of je nu kiest voor een verfrissend sapje of een gedurfde cocktail, jouw reis door de tijd – boozy of niet – begint hier.
